หมาดองเค็มตากแห้งอาหารเลิศรส

.หมาดองเค็มตากแห้งอาหารชั้นเลิศหมาตากแห้งดองเค็มเลิศเป็นอาหารที่ชาวจีนและเวียดนามนิยมกินการทำหมาตากแห้งนั้นก็มีกรรมวิธีหลากหลายขั้นตอนตั้งแต่การเลือกหมาที่เอามาดองเค็มตากแห้งหมาตัวนั้นต้องเป็นหมาอ้วนสมบูรณ์
การดองเค็มหมานี้อาจใช้เวลานานหลายเดือนกว่าที่ได้
เนื้อหมาที่เค็มปะแล่มๆจากนั้นอาจจะดองเกลือไปอีกสักพักเมื่อน้ำเกลือซึมเข้า
เนื้อหมาหมดแล้ว

ก็มาถึงกรรมวิธีเอาหมาดองเค็มมาตากแห้ง
(หมาที่เอามาดองเค็มนิยมดองเค็มตากแห้งหมาเป็นตัวๆ)
ตามรูปภาพคือหมาดองเค็มที่ผ่านกรรมวิธีจนเสร็จสิ้นแล้ว

หมาดองเค็มตากแห้งนิยมเอามาทำอาหารได้หลากหลายชนิด
เช่นต้มพะโล้ หรือหมาดองเค็มพัดซอสหอยกระเทียมพริกไทย เนื้อหมาดองเค็มต้มกับผักกาดดอง หงเจียน ก็อร่อยเลิศรส
ต้มจับฉ่ายหมาดองเค็ม หรือจะเป็นข้ามต้มหมาดองเค็มร้อนๆ
หมาดองเค็มตากแห้งเลิศรสเมือเสร็จถึงเวลาเอามาขายจะนิยมแขวน
โชว์เป็นตัวๆส่วนลูกค้าท่านใดสนใจซื้ออาจจะหั่นเป็นชิ้นหรือซื้อหมาดองเค็ม
เป็นตัวๆเอาไปเป็นของฝากได้นะครับ
แต่ต้องสังเกตุตราประทับประกันคุณภาพเนื้อหมาดองเค็มของแต่ละร้านด้วยนะครับ